Наверх
Title
1 Декабря 2008

Консервирование зеленого горошка

Вылущенный из стручков горошек засыпать в железный дуршлаг, промыть в холодной воде и опустить на 2-3 минуты в кипяток.

Бланшированный  горошек  высыпать в  тщательно  вымытые  банки  и  залить, не доливая 1 см до верха, рассолом  (на каждый литр воды столовая ложка соли и столовая ложка сахара). Можно положить специи.

Банки накрыть металлическими крышками  с  помощью  зажимов  так,  чтобы крышки  не  слетели  во  время  кипения. Поставить  в  кастрюлю  с  рассолом  той же  концентрации,  что  и  в  банках  с  горошком.

После того как рассол в кастрюле закипит,  горошек  варить  на  слабом  огне около трех часов, чтобы он  стал мягким. После  этого  банки  осторожно  вынуть  и герметически закатать крышками. Заготовки поставить на ровную поверхность и накрыть чем-нибудь теплым.

Если через 4 дня рассол не помутнел, значит,  консервы  удались  и  могут  храниться многие месяцы. Если же стал мутным, консервы испорчены и употреблять их нельзя.



Текст сообщения*
 


ТОП по рубрике


1
Помидоры в собственном соку без стерилизации

Помидоры в собственном соку без стерилизации
Как сохранить на зиму вкуснейшие помидоры в собственном соку
08.08.2014 / Готовим вкусно

2
Фаршированные помидоры по рецепту «Хозяйства»

Фаршированные помидоры по рецепту «Хозяйства»
Блюдо, идеально подходящее как для семейных ужинов, так и для торжеств
19.08.2014 / Готовим вкусно

3
Домашние рыбные консервы в автоклаве

Домашние рыбные консервы в автоклаве
Пожалуйста, расскажите, как правильно соблюсти технологию изготовления в автоклаве в домашних условиях ко...
23.07.2013 / Готовим вкусно

4
Заготовки на зиму от наших читателей

Заготовки на зиму от наших читателей
Заготовки на зиму. Рецепты наших читателей
17.10.2012 / Готовим вкусно

5
7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях
Хрен со сметанойХрен пикантныйХрен венгерскийКонсервированный хренКвашеная капуста с хреном...
28.10.2011 / Готовим вкусно

6
Свежие помидоры к новогоднему столу

Свежие помидоры к новогоднему столу
Как хранить долго помидоры, как сушить, рецепты и советы
09.11.2011 / Готовим вкусно

7
Засолка овощей на зиму

Засолка овощей на зиму
Отказываемся от маринований с применением уксуса, ацетилсалициловой кислоты и спирта
15.08.2014 / Готовим вкусно

8
Кулинария: Печенье родом из детства

Кулинария: Печенье родом из детства
Какие замечательные дни дарит нам осень! После небольших теплых дождичков снова светит солнце, а днем и в...
16.10.2012 / Готовим вкусно

9
Кулинария: Торт «Полено»

Кулинария: Торт «Полено»
Ничего нового: наше «Полено» – это оригинальная вариация на тему классического торта «Наполеон»
13.11.2012 / Готовим вкусно

10
Самогон из рябины не содержит сивушных масел

Самогон из рябины не содержит сивушных масел
Спиртное можно делать из всего, что растет на земле. В спиртоварении пригодится не только падалица сливы,...
30.09.2010 / Готовим вкусно

ТОП по всему сайту


1
Самый надежный способ победить фитофтору

Самый надежный способ победить фитофтору
Ежегодно фитофтора губит 30-70 % урожая томатов. Как надежно от нее избавиться?
20.01.2009 / Огород

2
Рецепты засолки помидоров и огурцов от Октябрины Ганичкиной

Рецепты засолки помидоров и огурцов от Октябрины Ганичкиной
Главная огородница России знает все о помидорах и огурцах!
19.08.2014 / Звездная гостиная «Хозяйства»

3
Распознаем болезни винограда по фото

Распознаем болезни винограда по фото
Вместе узнаём о болезнях винограда
24.01.2012 / Виноградарь

4
Помидоры в собственном соку без стерилизации

Помидоры в собственном соку без стерилизации
Как сохранить на зиму вкуснейшие помидоры в собственном соку
08.08.2014 / Готовим вкусно

5
Фаршированные помидоры по рецепту «Хозяйства»

Фаршированные помидоры по рецепту «Хозяйства»
Блюдо, идеально подходящее как для семейных ужинов, так и для торжеств
19.08.2014 / Готовим вкусно

6
Григорий ШЕВЧУК: Уют в доме создают вещи, сделанные своими руками

Григорий ШЕВЧУК: Уют в доме создают вещи, сделанные своими руками
Ведущий программы «Званый ужин» обожает готовить для своих любимых женщин
21.08.2014 / Звездная гостиная «Хозяйства»

7
Ежевика торнфри. Сорта бесшипной ежевики

Ежевика торнфри. Сорта бесшипной ежевики
В статье рассказывается о сортах бесшипной ежевики и о правильном уходе за ними.
14.07.2009 / Сад

8
Домашние рыбные консервы в автоклаве

Домашние рыбные консервы в автоклаве
Пожалуйста, расскажите, как правильно соблюсти технологию изготовления в автоклаве в домашних условиях ко...
23.07.2013 / Готовим вкусно

9
Как бороться с совкой, или кто делает дырки в помидорах

Как бороться с совкой, или кто делает дырки в помидорах
Интересно, что у вредителей заметно меняются вкусы. Так, колорадский в последние годы стал избегать посад...
27.07.2012 / Огород

10
Заготовки на зиму от наших читателей

Заготовки на зиму от наших читателей
Заготовки на зиму. Рецепты наших читателей
17.10.2012 / Готовим вкусно