Наверх
Title
1 Декабря 2008

Консервирование зеленого горошка

Вылущенный из стручков горошек засыпать в железный дуршлаг, промыть в холодной воде и опустить на 2-3 минуты в кипяток.

Бланшированный  горошек  высыпать в  тщательно  вымытые  банки  и  залить, не доливая 1 см до верха, рассолом  (на каждый литр воды столовая ложка соли и столовая ложка сахара). Можно положить специи.

Банки накрыть металлическими крышками  с  помощью  зажимов  так,  чтобы крышки  не  слетели  во  время  кипения. Поставить  в  кастрюлю  с  рассолом  той же  концентрации,  что  и  в  банках  с  горошком.

После того как рассол в кастрюле закипит,  горошек  варить  на  слабом  огне около трех часов, чтобы он  стал мягким. После  этого  банки  осторожно  вынуть  и герметически закатать крышками. Заготовки поставить на ровную поверхность и накрыть чем-нибудь теплым.

Если через 4 дня рассол не помутнел, значит,  консервы  удались  и  могут  храниться многие месяцы. Если же стал мутным, консервы испорчены и употреблять их нельзя.



Текст сообщения*
 


ТОП по рубрике


1
Домашние рыбные консервы в автоклаве

Домашние рыбные консервы в автоклаве
Пожалуйста, расскажите, как правильно соблюсти технологию изготовления в автоклаве в домашних условиях ко...
23.07.2013 / Готовим вкусно

2
Аджика из кабачков

Аджика из кабачков
Аджика из кабачков - пальчики оближешь!
24.07.2014 / Готовим вкусно

3
Свежие помидоры к новогоднему столу

Свежие помидоры к новогоднему столу
Как хранить долго помидоры, как сушить, рецепты и советы
09.11.2011 / Готовим вкусно

4
«Медвежьи лапки»

«Медвежьи лапки»
Готовим свиные отбивные в сырно-яично-картофельной шубке
22.07.2014 / Готовим вкусно

5
Икра из молодых кабачков

Икра из молодых кабачков
Самое распространенное блюдо из кабачков – это икра!
20.06.2014 / Готовим вкусно

6
Летняя запеканка с кабачком и фаршем

Летняя запеканка с кабачком и фаршем
На летних грядках – изобилие овощей. И вопрос, что приготовить для семьи, не актуален. Конечно, овощи! Ов...
14.08.2012 / Готовим вкусно

7
Вкусные блюда из молодых кабачков

Вкусные блюда из молодых кабачков
Кабачок родом из Мексики. В Европе он появился в XVI веке и поначалу украшал только ботанические сады..
10.06.2014 / Готовим вкусно

8
Рецепты консервированных помидоров

Рецепты консервированных помидоров
Рецептами приготовления консервированных помидоров, делятся наши читатели
06.11.2009 / Готовим вкусно

9
Малосольные огурцы

Малосольные огурцы
С яблоками, с соком лайма, с острым перцем
20.06.2014 / Готовим вкусно

10
Заготовки на зиму от наших читателей

Заготовки на зиму от наших читателей
Заготовки на зиму. Рецепты наших читателей
17.10.2012 / Готовим вкусно

ТОП по всему сайту


1
Если нечем платить долги

Если нечем платить долги
Как быть, когда нет возможности расплатиться с банком по кредитным обязательствам.
23.06.2009 / За социальную справедливость

2
Домашние рыбные консервы в автоклаве

Домашние рыбные консервы в автоклаве
Пожалуйста, расскажите, как правильно соблюсти технологию изготовления в автоклаве в домашних условиях ко...
23.07.2013 / Готовим вкусно

3
Аджика из кабачков

Аджика из кабачков
Аджика из кабачков - пальчики оближешь!
24.07.2014 / Готовим вкусно

4
Советы от Ирины ПЕРШИНОЙ: Еда и напитки при сильной жаре

Советы от Ирины ПЕРШИНОЙ: Еда и напитки при сильной жаре
Ведущая программы «Доктор И …» четко знает, что нужно делать, чтобы легче перенести жару
22.07.2014 / Звездная гостиная «Хозяйства»

5
Свежие помидоры к новогоднему столу

Свежие помидоры к новогоднему столу
Как хранить долго помидоры, как сушить, рецепты и советы
09.11.2011 / Готовим вкусно

6
«Медвежьи лапки»

«Медвежьи лапки»
Готовим свиные отбивные в сырно-яично-картофельной шубке
22.07.2014 / Готовим вкусно

7
10 ошибок при выращивании редьки и дайкона

10 ошибок при выращивании редьки и дайкона
Уход за этими культурами очень похож на уход за капустой, только подземный образ жизни корнеплодов наклад...
06.12.2010 / Огород

8
Икра из молодых кабачков

Икра из молодых кабачков
Самое распространенное блюдо из кабачков – это икра!
20.06.2014 / Готовим вкусно

9
Летняя запеканка с кабачком и фаршем

Летняя запеканка с кабачком и фаршем
На летних грядках – изобилие овощей. И вопрос, что приготовить для семьи, не актуален. Конечно, овощи! Ов...
14.08.2012 / Готовим вкусно

10
Вкусные блюда из молодых кабачков

Вкусные блюда из молодых кабачков
Кабачок родом из Мексики. В Европе он появился в XVI веке и поначалу украшал только ботанические сады..
10.06.2014 / Готовим вкусно