Наверх
1 Декабря 2008

Консервирование зеленого горошка

Вылущенный из стручков горошек засыпать в железный дуршлаг, промыть в холодной воде и опустить на 2-3 минуты в кипяток.

Бланшированный  горошек  высыпать в  тщательно  вымытые  банки  и  залить, не доливая 1 см до верха, рассолом  (на каждый литр воды столовая ложка соли и столовая ложка сахара). Можно положить специи.

Банки накрыть металлическими крышками  с  помощью  зажимов  так,  чтобы крышки  не  слетели  во  время  кипения. Поставить  в  кастрюлю  с  рассолом  той же  концентрации,  что  и  в  банках  с  горошком.

После того как рассол в кастрюле закипит,  горошек  варить  на  слабом  огне около трех часов, чтобы он  стал мягким. После  этого  банки  осторожно  вынуть  и герметически закатать крышками. Заготовки поставить на ровную поверхность и накрыть чем-нибудь теплым.

Если через 4 дня рассол не помутнел, значит,  консервы  удались  и  могут  храниться многие месяцы. Если же стал мутным, консервы испорчены и употреблять их нельзя.





ТОП по рубрике


1
7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях
Хрен со сметаной, хрен пикантный, хрен венгерский, консервированный хрен, квашеная капуста с хреном...
28.10.2011 / Готовим вкусно

2
Аджика из кабачков

Аджика из кабачков
Аджика из кабачков - пальчики оближешь!
24.07.2014 / Готовим вкусно

3
Пирог Золотая рыбка

Пирог Золотая рыбка
Продолжаем пополнять копилку быстрых рецептов. Сегодня буквально за час приготовили настоящий рыбный пиро...
01.11.2013 / Готовим вкусно

4
Самогон из рябины не содержит сивушных масел

Самогон из рябины не содержит сивушных масел
Спиртное можно делать из всего, что растет на земле. В спиртоварении пригодится не только падалица сливы,...
30.09.2010 / Готовим вкусно

5
Домашние рыбные консервы в автоклаве

Домашние рыбные консервы в автоклаве
Пожалуйста, расскажите, как правильно соблюсти технологию изготовления в автоклаве в домашних условиях ко...
23.07.2013 / Готовим вкусно

6
10 самых лучших рецептов приготовления сала

10 самых лучших рецептов приготовления сала
Самое известное украинское национальное блюдо - соленое сало
27.01.2011 / Готовим вкусно

7
Рецепты из зеленых помидоров

Рецепты из зеленых помидоров
Салат «Изумруды и рубины», варенье «Интересное предложение», икра «Овощная мозаика» и другие вкусности!
23.09.2014 / Готовим вкусно

8
Квасим капусту просто и быстро!!!

Квасим капусту просто и быстро!!!
Здравствуйте! Хочу Вам предложить свой рецепт квашенья капусты. Получается вкусно и быстро!
06.06.2012 / Готовим вкусно

9
Рецепты блюд из баклажанов

Рецепты блюд из баклажанов
Подборка рецептов блюд с баклажанами
22.12.2009 / Готовим вкусно

10
Закуска из зеленых помидоров за 24 часа

Закуска из зеленых помидоров за 24 часа
Дачный сезон закрыт и вот мы привезли последний в этом году урожай. Виноград, яблоки, баклажаны, перцы и ...
28.10.2011 / Готовим вкусно

ТОП по всему сайту


1
7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях
Хрен со сметаной, хрен пикантный, хрен венгерский, консервированный хрен, квашеная капуста с хреном...
28.10.2011 / Готовим вкусно

2
Обрезка винограда для начинающих: когда и как

Обрезка винограда для начинающих: когда и как
Вопрос: как правильно обрезать виноград – интересует всех начинающих садоводов. Ведь грамотное формирован...
22.10.2013 / Виноградарь

3
Общие правила обрезки винограда

Общие правила обрезки винограда
Обрезку винограда я провожу в разные сроки. Укрывной виноград, конечно, обрезаю осенью, чтобы убрать лишн...
19.04.2011 / Виноградарь

4
Дурманящая бругмансия

Дурманящая бругмансия
Родина этого очень необычного растения – Бразилия. Бругмансия настолько красива в период цветения, что пр...
12.11.2013 / Цветник

5
Новые ремонтантные сорта малины

Новые ремонтантные сорта малины
Садоводство – наше увлечение. А малина – любимая наша ягода, поэтому все время пробуем новые сорта зарубе...
04.02.2014 / Сад

6
Домашние рыбные консервы в автоклаве

Домашние рыбные консервы в автоклаве
Пожалуйста, расскажите, как правильно соблюсти технологию изготовления в автоклаве в домашних условиях ко...
23.07.2013 / Готовим вкусно

7
Последние обработки винограда

Последние обработки винограда
Осенняя обработка винограда от вредителей и болезней
22.09.2009 / Виноградарь

8
Как вывести лишнюю соль из организма

Как вывести лишнюю соль из организма
Соль – необходимый продукт для нашего организма
22.10.2014 / Здоровье


10
10 самых лучших рецептов приготовления сала

10 самых лучших рецептов приготовления сала
Самое известное украинское национальное блюдо - соленое сало
27.01.2011 / Готовим вкусно