Наверх
Title
1 Декабря 2008

Консервирование зеленого горошка

Вылущенный из стручков горошек засыпать в железный дуршлаг, промыть в холодной воде и опустить на 2-3 минуты в кипяток.

Бланшированный  горошек  высыпать в  тщательно  вымытые  банки  и  залить, не доливая 1 см до верха, рассолом  (на каждый литр воды столовая ложка соли и столовая ложка сахара). Можно положить специи.

Банки накрыть металлическими крышками  с  помощью  зажимов  так,  чтобы крышки  не  слетели  во  время  кипения. Поставить  в  кастрюлю  с  рассолом  той же  концентрации,  что  и  в  банках  с  горошком.

После того как рассол в кастрюле закипит,  горошек  варить  на  слабом  огне около трех часов, чтобы он  стал мягким. После  этого  банки  осторожно  вынуть  и герметически закатать крышками. Заготовки поставить на ровную поверхность и накрыть чем-нибудь теплым.

Если через 4 дня рассол не помутнел, значит,  консервы  удались  и  могут  храниться многие месяцы. Если же стал мутным, консервы испорчены и употреблять их нельзя.





ТОП по рубрике


1
Баклажаны «Жар-птица»

Баклажаны «Жар-птица»
К нам прилетела Жар-птица. Одна из читательниц прислала замечательный рецепт с поэтическим названием, взя...
01.09.2011 / Готовим вкусно

2
7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях
Хрен со сметанойХрен пикантныйХрен венгерскийКонсервированный хренКвашеная капуста с хреном...
28.10.2011 / Готовим вкусно

3
Рецепты блюд из баклажанов

Рецепты блюд из баклажанов
Подборка рецептов блюд с баклажанами
22.12.2009 / Готовим вкусно

4
Помидоры на зиму по тёщиному рецепту

Помидоры на зиму по тёщиному рецепту
Невероятно вкусные фаршированные помидоры на зиму
08.08.2014 / Готовим вкусно

5
Закуска из зеленых помидоров за 24 часа

Закуска из зеленых помидоров за 24 часа
Дачный сезон закрыт и вот мы привезли последний в этом году урожай. Виноград, яблоки, баклажаны, перцы и ...
28.10.2011 / Готовим вкусно

6
Помидоры в собственном соку без стерилизации

Помидоры в собственном соку без стерилизации
Как сохранить на зиму вкуснейшие помидоры в собственном соку
08.08.2014 / Готовим вкусно

7
Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски
Рецепт от Раисы Чернобровкиной
14.08.2012 / Готовим вкусно

8
Баклажаны со сливами и овощной икрой

Баклажаны со сливами и овощной икрой
Рецепт закатки на зиму из баклажан, слив и овощной икры
08.08.2014 / Готовим вкусно

9
Домашние кетчупы - заготовки на зиму

Домашние кетчупы - заготовки на зиму
Томатный, из зеленых помидоров, с паприкой и яблоками
02.09.2014 / Готовим вкусно

10
Аджика из кабачков

Аджика из кабачков
Аджика из кабачков - пальчики оближешь!
24.07.2014 / Готовим вкусно

ТОП по всему сайту


1
7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях
Хрен со сметанойХрен пикантныйХрен венгерскийКонсервированный хренКвашеная капуста с хреном...
28.10.2011 / Готовим вкусно

2
Настя ЗАДОРОЖНАЯ: «Лучшее средство от лишних килограммов – массаж с имбирём»

Настя ЗАДОРОЖНАЯ: «Лучшее средство от лишних килограммов – массаж с имбирём»
Известная актриса и певица не является сторонницей жестких диет
16.09.2014 / Звездная гостиная «Хозяйства»

3
Рецепты блюд из баклажанов

Рецепты блюд из баклажанов
Подборка рецептов блюд с баклажанами
22.12.2009 / Готовим вкусно

4
Цыганские блюда из баклажанов от Ирэны Морозовой

Цыганские блюда из баклажанов от Ирэны Морозовой
В семье знаменитой актрисы и ведущей солистки театра «Ромэн» замечательно готовили все женщин...
15.10.2013 / Звездная гостиная «Хозяйства»

5
Помидоры на зиму по тёщиному рецепту

Помидоры на зиму по тёщиному рецепту
Невероятно вкусные фаршированные помидоры на зиму
08.08.2014 / Готовим вкусно

6
Закуска из зеленых помидоров за 24 часа

Закуска из зеленых помидоров за 24 часа
Дачный сезон закрыт и вот мы привезли последний в этом году урожай. Виноград, яблоки, баклажаны, перцы и ...
28.10.2011 / Готовим вкусно

7
Распознаем болезни винограда по фото

Распознаем болезни винограда по фото
Вместе узнаём о болезнях винограда
24.01.2012 / Виноградарь

8
Помидоры в собственном соку без стерилизации

Помидоры в собственном соку без стерилизации
Как сохранить на зиму вкуснейшие помидоры в собственном соку
08.08.2014 / Готовим вкусно

9
Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски
Рецепт от Раисы Чернобровкиной
14.08.2012 / Готовим вкусно

10
Баклажаны со сливами и овощной икрой

Баклажаны со сливами и овощной икрой
Рецепт закатки на зиму из баклажан, слив и овощной икры
08.08.2014 / Готовим вкусно