Наверх
1 Декабря 2008

Консервирование зеленого горошка

Вылущенный из стручков горошек засыпать в железный дуршлаг, промыть в холодной воде и опустить на 2-3 минуты в кипяток.

Бланшированный  горошек  высыпать в  тщательно  вымытые  банки  и  залить, не доливая 1 см до верха, рассолом  (на каждый литр воды столовая ложка соли и столовая ложка сахара). Можно положить специи.

Банки накрыть металлическими крышками  с  помощью  зажимов  так,  чтобы крышки  не  слетели  во  время  кипения. Поставить  в  кастрюлю  с  рассолом  той же  концентрации,  что  и  в  банках  с  горошком.

После того как рассол в кастрюле закипит,  горошек  варить  на  слабом  огне около трех часов, чтобы он  стал мягким. После  этого  банки  осторожно  вынуть  и герметически закатать крышками. Заготовки поставить на ровную поверхность и накрыть чем-нибудь теплым.

Если через 4 дня рассол не помутнел, значит,  консервы  удались  и  могут  храниться многие месяцы. Если же стал мутным, консервы испорчены и употреблять их нельзя.





ТОП по рубрике


1
Домашние рыбные консервы в автоклаве

Домашние рыбные консервы в автоклаве
Пожалуйста, расскажите, как правильно соблюсти технологию изготовления в автоклаве в домашних условиях ко...
23.07.2013 / Готовим вкусно

2
7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях
Хрен со сметаной, хрен пикантный, хрен венгерский, консервированный хрен, квашеная капуста с хреном...
28.10.2011 / Готовим вкусно

3
Аджика из кабачков

Аджика из кабачков
Аджика из кабачков - пальчики оближешь!
24.07.2014 / Готовим вкусно

4
Помидоры на зиму по тёщиному рецепту

Помидоры на зиму по тёщиному рецепту
Невероятно вкусные фаршированные помидоры на зиму
08.08.2014 / Готовим вкусно

5
Рецепты из зеленых помидоров

Рецепты из зеленых помидоров
Салат «Изумруды и рубины», варенье «Интересное предложение», икра «Овощная мозаика» и другие вкусности!
23.09.2014 / Готовим вкусно

6
Блюда из картофеля

Блюда из картофеля
Предлагаем вашему вниманию рецепты вкусных блюд из картофеля
22.10.2014 / Готовим вкусно

7
Картофельные шарики с сыром и беконом

Картофельные шарики с сыром и беконом
Сыр, картофель и бекон – продукты, которые мы очень любим
21.10.2014 / Готовим вкусно

8
Очень вкусные баклажаны

Очень вкусные баклажаны
Рецепты приготовления вкусных блюд из синеньких
28.10.2011 / Готовим вкусно

9
Рецепты блюд из баклажанов

Рецепты блюд из баклажанов
Подборка рецептов блюд с баклажанами
22.12.2009 / Готовим вкусно

10
Закуска из зеленых помидоров за 24 часа

Закуска из зеленых помидоров за 24 часа
Дачный сезон закрыт и вот мы привезли последний в этом году урожай. Виноград, яблоки, баклажаны, перцы и ...
28.10.2011 / Готовим вкусно

ТОП по всему сайту


1
Домашние рыбные консервы в автоклаве

Домашние рыбные консервы в автоклаве
Пожалуйста, расскажите, как правильно соблюсти технологию изготовления в автоклаве в домашних условиях ко...
23.07.2013 / Готовим вкусно

2
Последние обработки винограда

Последние обработки винограда
Осенняя обработка винограда от вредителей и болезней
22.09.2009 / Виноградарь

3
7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях
Хрен со сметаной, хрен пикантный, хрен венгерский, консервированный хрен, квашеная капуста с хреном...
28.10.2011 / Готовим вкусно

4
Как укрыть виноград на зиму

Как укрыть виноград на зиму
Резкие перепады температуры зимой и весной способны уничтожить весь многолетний труд садоводов
21.09.2010 / Виноградарь

5
Если Чудо-вишня оказалось не чудом, или Как получить максимальные урожаи

Если Чудо-вишня оказалось не чудом, или Как получить максимальные урожаи
В последние годы на пике популярности находятся новые крупноплодные сорта вишни. Особой популярностью пол...
23.11.2011 / Сад

6
Как определить вес свиньи без весов

Как определить вес свиньи без весов
Слышала про способ определения веса свиньи без весов. Вроде существует такая формула: длина туловища умно...
09.07.2013 / Ветеринар

7
Чем опрыскивать осенью

Чем опрыскивать осенью
В статье рассказывается о препаратах, которыми следует обрабатывать растения осенью.
17.11.2009 / Сад

8
Владимир Кнуров: «Бубафоня» – чудо-печка из бочки

Владимир Кнуров: «Бубафоня» – чудо-печка из бочки
Недавно в Интернете я увидел сообщение о печке для отопления теплиц и гаражей. Эта печь привлекла меня пр...
13.12.2011 / Про дом

9
Самый надежный способ победить фитофтору

Самый надежный способ победить фитофтору
Ежегодно фитофтора губит 30-70 % урожая томатов. Как надежно от нее избавиться?
20.01.2009 / Огород

10
Бордоская смесь. Кому она нужна, польза и вред

Бордоская смесь. Кому она нужна, польза и вред
Бордоская жидкость - препарат, до сих пор широко используемый для защиты от большинства заболеваний плод...
18.02.2009 / Сад