Наверх
17 Апреля 2012

Почему яблоки не ржавеют

Продукты у нас в магазинах, скажем так, не лучшего качества. Из-за чего возникают даже всевозможные страшилки.

яблоки

Горькие яблочки

Горечь не от пестицидов и нитратов, как многие думают. Часто причина в неустойчивости сорта и неправильном хранении урожая.

Отличить горькие яблоки можно по небольшим вмятинам (ямочкам) на кожице. Они небольшие, но вкус урожая сильно портят. Чтобы такое у вас не случилось с яблонями – подкармливайте их 1-2 раза за сезон кальциевой селитрой. Болезнь возникает при дефиците кальция. Перед созреванием можно этим удобрением опрыскать растения по листве (десертная ложка на 10 л воды).

Не ржавеют

Стоит разрезать или откусить наши обычные яблочки, как они моментально «заветриваются», покрываясь «ржавчиной». А вот с яблоками из супермаркетов этого часто не происходит.

Можно не винить «консерванты» и «нечистую химию». Все дело в сорте. Есть сорта с пониженным содержанием железа. Они на разрезе остаются белыми и привлекательными, что в некоторых случаях удобно. Однако такие яблоки менее полезны для здоровья. Как говорится, ни вреда, ни пользы.

Есть и наши сорта, «устойчивые к ржавчине», например – Чемпион.

Нет вкуса

Отсутствие вкуса у покупных яблок и других фруктов замечают только счастливые обладатели своих садов. Как в знаменитой рекламе: «Свои яблочки всякой гадостью не поливаем». Но это не так. Причина не в том, кто чем опрыскивает деревья.

На нашей стороне климат. Он у нас суше, и яблоки, как и другие фрукты, сами по себе получаются вкуснее и слаще. Кроме того, на вкус влияют поливы. В Израиле тоже сухо, но везде капельное орошение для экономии воды. Урожаи при таком поливе возрастают, а вот вкус и качество падают. Ну а если европейские яблочки еще и отлежали в хранилищах больше положенного срока, то, естественно, витаминов в них останется немного, да и вкус никакой. Правда, и нитраты при длительном хранении исчезают.




Остальное по теме:  Яблоня

Совместимость посадок деревьев

Совместимость посадок деревьев

02.10.2014 13:05:54

Если верить народной песне, то береза мечтает к дубу перебраться....

Почему осыпаются яблоки

Почему осыпаются яблоки

24.09.2014 11:48:32

Яблони в урожайный год гнутся под тяжестью плодов

Почему падают яблоки

Почему падают яблоки

24.06.2014

Разбираемся в причинах такого поведения яблонь

Трескается кора у деревьев: что делать

Трескается кора у деревьев: что делать

07.07.2014

Если у ваших яблонек, груш или слив стала трескаться кора, возьмите..

Как защитить помидоры и огурцы от палящих лучей солнца

Как защитить помидоры и огурцы от палящих лучей солнца

23.07.2014

Помощем фруктам и овощам справиться с палящими солнечными лучами

Лучшие сорта красных яблок

Лучшие сорта красных яблок

18.09.2014 09:56:41

Красные яблоки сейчас в моде, но идеальный сорт так и не создан


ТОП по рубрике


1
Самые крупные и сладкие сорта слив

Самые крупные и сладкие сорта слив
Слива – неприхотливая культура, поэтому довольно таки просто обеспечить себя хорошим урожаем.
26.08.2008 / Сад

2
Чем опрыскивать осенью

Чем опрыскивать осенью
В статье рассказывается о препаратах, которыми следует обрабатывать растения осенью.
17.11.2009 / Сад

3
Как выбрать и посадить вишню

Как выбрать и посадить вишню
Выбираем сорт вишни для своего участка. Как правильно сажать вишню.
14.07.2009 / Сад

4
Персик-слива и нектарин

Персик-слива и нектарин
Известному американскому селекционеру Бербанку часто высказывали претензии на то, что он избавил ежевику ...
17.10.2012 / Сад

5
Сорта черешни, которые не сгниют

Сорта черешни, которые не сгниют
У черешни, как и у России, две беды. Деревья одолевает вишневая муха и во влажную погоду загнивают плоды.
23.11.2010 / Сад

6
Борьба с вредителями сада осенью

Борьба с вредителями сада осенью
Вредители и болезни еще продолжают свою подрывную деятельность!
01.10.2014 / Сад

7
Как я победила муравьев

Как я победила муравьев
Простой способ борьбы с муравьями в саду
08.07.2008 / Сад

8
Грибы на деревьях - древесный «туберкулез»

Грибы на деревьях - древесный «туберкулез»
Сейчас почти в каждом саду можно встретить деревья с разнообразными наростами на стволах и ветвях. Это сл...
02.07.2012 / Сад

9
Лучшие зимние сорта яблок

Лучшие зимние сорта яблок
Зимние сорта представляют особую ценность потому, что их плоды можно употреблять в течение всего года. Та...
01.10.2013 / Сад

10
Все о голубике

Все о голубике
Все слышали про голубику высокорослую, но мало кто ее пробовал и представляет, что это такое
25.09.2012 / Сад

ТОП по всему сайту


1
Закуска из зеленых помидоров за 24 часа

Закуска из зеленых помидоров за 24 часа
Дачный сезон закрыт и вот мы привезли последний в этом году урожай. Виноград, яблоки, баклажаны, перцы и ...
28.10.2011 / Готовим вкусно

2
Яичная диета от Ксении БОРОДИНОЙ

Яичная диета от Ксении БОРОДИНОЙ
Популярная телеведущая Ксения Бородина не могла смотреть на себя в зеркало – лишний вес мешал жить и рабо...
06.08.2013 / Звездная гостиная «Хозяйства»

3
Сажаем картошку под зиму и получаем суперранний урожай

Сажаем картошку под зиму и получаем суперранний урожай
То, что оставшиеся клубни картофеля на следующий год после уборки могут взойти, знают все. Вот только уро...
25.10.2011 / Огород

4
Подкармливаю свои томаты особым раствором

Подкармливаю свои томаты особым раствором
Я давно заметила, что помидорам очень по вкусу пришлась подкормка домашнего приготовления..
10.06.2014 / Огород

5
Рецепты из зеленых помидоров

Рецепты из зеленых помидоров
Салат «Изумруды и рубины», варенье «Интересное предложение», икра «Овощная мозаика» и другие вкусности!
23.09.2014 / Готовим вкусно

6
Помидоры на зиму по тёщиному рецепту

Помидоры на зиму по тёщиному рецепту
Невероятно вкусные фаршированные помидоры на зиму
08.08.2014 / Готовим вкусно

7
Свежие помидоры к новогоднему столу

Свежие помидоры к новогоднему столу
Как хранить долго помидоры, как сушить, рецепты и советы
09.11.2011 / Готовим вкусно

8
Домашние рыбные консервы в автоклаве

Домашние рыбные консервы в автоклаве
Пожалуйста, расскажите, как правильно соблюсти технологию изготовления в автоклаве в домашних условиях ко...
23.07.2013 / Готовим вкусно

9
7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях
Хрен со сметаной, хрен пикантный, хрен венгерский, консервированный хрен, квашеная капуста с хреном...
28.10.2011 / Готовим вкусно

10
Дмитрий Крылов: Советы бывалого охотника

Дмитрий Крылов: Советы бывалого охотника
Известный телеведущий и заядлый охотник все трофеи обязательно привозит домой
09.07.2014 / Звездная гостиная «Хозяйства»