Наверх
Title
17 Апреля 2012

Почему яблоки не ржавеют

Продукты у нас в магазинах, скажем так, не лучшего качества. Из-за чего возникают даже всевозможные страшилки.

яблоки

Горькие яблочки

Горечь не от пестицидов и нитратов, как многие думают. Часто причина в неустойчивости сорта и неправильном хранении урожая.

Отличить горькие яблоки можно по небольшим вмятинам (ямочкам) на кожице. Они небольшие, но вкус урожая сильно портят. Чтобы такое у вас не случилось с яблонями – подкармливайте их 1-2 раза за сезон кальциевой селитрой. Болезнь возникает при дефиците кальция. Перед созреванием можно этим удобрением опрыскать растения по листве (десертная ложка на 10 л воды).

Не ржавеют

Стоит разрезать или откусить наши обычные яблочки, как они моментально «заветриваются», покрываясь «ржавчиной». А вот с яблоками из супермаркетов этого часто не происходит.

Можно не винить «консерванты» и «нечистую химию». Все дело в сорте. Есть сорта с пониженным содержанием железа. Они на разрезе остаются белыми и привлекательными, что в некоторых случаях удобно. Однако такие яблоки менее полезны для здоровья. Как говорится, ни вреда, ни пользы.

Есть и наши сорта, «устойчивые к ржавчине», например – Чемпион.

Нет вкуса

Отсутствие вкуса у покупных яблок и других фруктов замечают только счастливые обладатели своих садов. Как в знаменитой рекламе: «Свои яблочки всякой гадостью не поливаем». Но это не так. Причина не в том, кто чем опрыскивает деревья.

На нашей стороне климат. Он у нас суше, и яблоки, как и другие фрукты, сами по себе получаются вкуснее и слаще. Кроме того, на вкус влияют поливы. В Израиле тоже сухо, но везде капельное орошение для экономии воды. Урожаи при таком поливе возрастают, а вот вкус и качество падают. Ну а если европейские яблочки еще и отлежали в хранилищах больше положенного срока, то, естественно, витаминов в них останется немного, да и вкус никакой. Правда, и нитраты при длительном хранении исчезают.




Остальное по теме:  Яблоня

Лучшие сорта красных яблок

Лучшие сорта красных яблок

18.09.2014 09:56:41

Красные яблоки сейчас в моде, но идеальный сорт так и не создан

Почему падают яблоки

Почему падают яблоки

24.06.2014

Разбираемся в причинах такого поведения яблонь

Как защитить помидоры и огурцы от палящих лучей солнца

Как защитить помидоры и огурцы от палящих лучей солнца

23.07.2014

Помощем фруктам и овощам справиться с палящими солнечными лучами

Трескается кора у деревьев: что делать

Трескается кора у деревьев: что делать

07.07.2014

Если у ваших яблонек, груш или слив стала трескаться кора, возьмите..

Инструкция по применению Строби

Инструкция по применению Строби

26.03.2013

Расскажите, пожалуйста, как применять в саду препарат Строби

Защита сада после цветения

Защита сада после цветения

27.05.2014

В это время саду необходим постоянный надзор и вовремя проведенные обработки


ТОП по рубрике


1
Сорта крупноплодного крыжовника

Сорта крупноплодного крыжовника
Колючий виноград – так называют крыжовник итальянцы...
19.09.2014 / Сад

2
Чем опрыскивать осенью

Чем опрыскивать осенью
В статье рассказывается о препаратах, которыми следует обрабатывать растения осенью.
17.11.2009 / Сад

3
Займёмся осенними посадками

Займёмся осенними посадками
Посадка осенью имеет много преимуществ...
19.09.2014 / Сад

4
Бордоская смесь. Кому она нужна, польза и вред

Бордоская смесь. Кому она нужна, польза и вред
Бордоская жидкость - препарат, до сих пор широко используемый для защиты от большинства заболеваний плод...
18.02.2009 / Сад

5
Почему засыхают ягоды малины

Почему засыхают ягоды малины
Такое явление не редкость. Виды на богатый урожай оказываются напрасными – большинство ягод может просто ...
29.06.2011 / Сад

6
Почему трескается кора

Почему трескается кора
Растрескивание коры у деревьев – естественный процесс. Происходит обычно это весной или в начале лета...
06.03.2012 / Сад

7
Оливки из терна

Оливки из терна
Оливки, зеленые или черные, сделанные традиционным способом, являются продуктом брожения - как, например,...
14.09.2010 / Сад

8
Ежевика торнфри. Сорта бесшипной ежевики

Ежевика торнфри. Сорта бесшипной ежевики
В статье рассказывается о сортах бесшипной ежевики и о правильном уходе за ними.
14.07.2009 / Сад

9
Трескается кора у деревьев: что делать

Трескается кора у деревьев: что делать
Если у ваших яблонек, груш или слив стала трескаться кора, возьмите..
07.07.2014 / Сад

10
Черевишня – гибрид вишни и черешни для Средней полосы

Черевишня – гибрид вишни и черешни для Средней полосы
Подходящий гибрид для Средней полосы
21.08.2012 / Сад

ТОП по всему сайту


1
Борщевая заправка на зиму

Борщевая заправка на зиму
Чтобы зимой без домашнего борща не остаться!
18.09.2014 / Готовим вкусно

2
Сорта крупноплодного крыжовника

Сорта крупноплодного крыжовника
Колючий виноград – так называют крыжовник итальянцы...
19.09.2014 / Сад

3
Распознаем болезни винограда по фото

Распознаем болезни винограда по фото
Вместе узнаём о болезнях винограда
24.01.2012 / Виноградарь

4
Чем опрыскивать осенью

Чем опрыскивать осенью
В статье рассказывается о препаратах, которыми следует обрабатывать растения осенью.
17.11.2009 / Сад

5
Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски
Рецепт от Раисы Чернобровкиной
14.08.2012 / Готовим вкусно

6
Займёмся осенними посадками

Займёмся осенними посадками
Посадка осенью имеет много преимуществ...
19.09.2014 / Сад

7
Домашние рыбные консервы в автоклаве

Домашние рыбные консервы в автоклаве
Пожалуйста, расскажите, как правильно соблюсти технологию изготовления в автоклаве в домашних условиях ко...
23.07.2013 / Готовим вкусно

8
Рецепты блюд из баклажанов

Рецепты блюд из баклажанов
Подборка рецептов блюд с баклажанами
22.12.2009 / Готовим вкусно

9
Кубики из замороженных порционных помидоров на зиму

Кубики из замороженных порционных помидоров на зиму
Сегодня замораживаем впрок… помидоры
13.08.2014 / Готовим вкусно

10
Аджика из кабачков

Аджика из кабачков
Аджика из кабачков - пальчики оближешь!
24.07.2014 / Готовим вкусно