Наверх
17 Апреля 2012

Почему яблоки не ржавеют

Продукты у нас в магазинах, скажем так, не лучшего качества. Из-за чего возникают даже всевозможные страшилки.

яблоки

Горькие яблочки

Горечь не от пестицидов и нитратов, как многие думают. Часто причина в неустойчивости сорта и неправильном хранении урожая.

Отличить горькие яблоки можно по небольшим вмятинам (ямочкам) на кожице. Они небольшие, но вкус урожая сильно портят. Чтобы такое у вас не случилось с яблонями – подкармливайте их 1-2 раза за сезон кальциевой селитрой. Болезнь возникает при дефиците кальция. Перед созреванием можно этим удобрением опрыскать растения по листве (десертная ложка на 10 л воды).

Не ржавеют

Стоит разрезать или откусить наши обычные яблочки, как они моментально «заветриваются», покрываясь «ржавчиной». А вот с яблоками из супермаркетов этого часто не происходит.

Можно не винить «консерванты» и «нечистую химию». Все дело в сорте. Есть сорта с пониженным содержанием железа. Они на разрезе остаются белыми и привлекательными, что в некоторых случаях удобно. Однако такие яблоки менее полезны для здоровья. Как говорится, ни вреда, ни пользы.

Есть и наши сорта, «устойчивые к ржавчине», например – Чемпион.

Нет вкуса

Отсутствие вкуса у покупных яблок и других фруктов замечают только счастливые обладатели своих садов. Как в знаменитой рекламе: «Свои яблочки всякой гадостью не поливаем». Но это не так. Причина не в том, кто чем опрыскивает деревья.

На нашей стороне климат. Он у нас суше, и яблоки, как и другие фрукты, сами по себе получаются вкуснее и слаще. Кроме того, на вкус влияют поливы. В Израиле тоже сухо, но везде капельное орошение для экономии воды. Урожаи при таком поливе возрастают, а вот вкус и качество падают. Ну а если европейские яблочки еще и отлежали в хранилищах больше положенного срока, то, естественно, витаминов в них останется немного, да и вкус никакой. Правда, и нитраты при длительном хранении исчезают.




Остальное по теме:  Яблоня

Совместимость посадок деревьев

Совместимость посадок деревьев

02.10.2014 13:05:54

Если верить народной песне, то береза мечтает к дубу перебраться....

Почему осыпаются яблоки

Почему осыпаются яблоки

24.09.2014 11:48:32

Яблони в урожайный год гнутся под тяжестью плодов

Почему падают яблоки

Почему падают яблоки

24.06.2014

Разбираемся в причинах такого поведения яблонь

Трескается кора у деревьев: что делать

Трескается кора у деревьев: что делать

07.07.2014

Если у ваших яблонек, груш или слив стала трескаться кора, возьмите..

Сажаем колоновидки

Сажаем колоновидки

13.10.2014 10:32:23

Сегодня в России в ходу десятки сортов колонновидной яблони

Как защитить помидоры и огурцы от палящих лучей солнца

Как защитить помидоры и огурцы от палящих лучей солнца

23.07.2014

Помощем фруктам и овощам справиться с палящими солнечными лучами


ТОП по рубрике


1
Вырастить пораньше - значит подороже продать

Вырастить пораньше - значит подороже продать
Всем известно, что больше всего ценится самая первая ягода. Поэтому ранние и суперранние сорта приносят н...
26.06.2012 / Сад

2
Груша – полукилограммовое счастье

Груша – полукилограммовое счастье
В магазинах покупателей очаровывают плоды груши сорта Аббат. Ее длинные розовато-желтые плоды весом до 36...
14.02.2012 / Сад

3
Бордоская смесь. Кому она нужна, польза и вред

Бордоская смесь. Кому она нужна, польза и вред
Бордоская жидкость - препарат, до сих пор широко используемый для защиты от большинства заболеваний плод...
18.02.2009 / Сад

4
Сорт груши Талгарская красавица

Сорт груши Талгарская красавица
Очистив землю, я взялась за старый сад. Все деревья были поражены грибомтрутовиком. Ветки ломались от мал...
03.07.2012 / Сад

5
5 cпособов борьбы с муравьями

5 cпособов борьбы с муравьями
Какие же подручные средства помогут изгнать этих насекомых подальше от вашего сада?
23.07.2014 / Сад

6
Зизифус – дерево жизни!

Зизифус – дерево жизни!
Одним из таких универсальных растений является зизифус – он же унаби, ююба, жожоба, а в народе – китайски...
01.01.2013 / Сад

7
Зимняя прививка грецкого ореха

Зимняя прививка грецкого ореха
Существует два способа размножения грецкого ореха – семенной и вегетативный. Первый более простой...
03.12.2013 / Сад

8
Синап: самые вкусные яблоки

Синап: самые вкусные яблоки
Сейчас, когда прилавки магазинов завалены импортными красивыми яблоками со всевозможных стран Европы
20.11.2012 / Сад

9
Cладкие сорта черешни

Cладкие сорта черешни
Какие сорта черешни посоветуете для нашей зоны (Волгоградская обл.)? - Отвечаем на вопрос читателя.
15.03.2010 / Сад

10
Желтый кизил

Желтый кизил
Кизил – переводится как «красный». От том, что могут встречаться желтоплодные формы, люди только догадыва...
03.02.2012 / Сад

ТОП по всему сайту


1
Рецепты из зеленых помидоров

Рецепты из зеленых помидоров
Салат «Изумруды и рубины», варенье «Интересное предложение», икра «Овощная мозаика» и другие вкусности!
23.09.2014 / Готовим вкусно

2
Основные правила обрезки винограда

Основные правила обрезки винограда
Обрезают все кусты винограда ежегодно. Если хотя бы один пропустить, то кусты израстут побегами и...
01.10.2013 / Виноградарь

3
Изюм для здорового и крепкого сердца

Изюм для здорового и крепкого сердца
Человек не может остановить процесс старения, но в силах человека этот процесс замедлить
17.10.2014 / Здоровье

4
10 ошибок при выращивании редьки и дайкона

10 ошибок при выращивании редьки и дайкона
Уход за этими культурами очень похож на уход за капустой, только подземный образ жизни корнеплодов наклад...
06.12.2010 / Огород

5
7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях
Хрен со сметаной, хрен пикантный, хрен венгерский, консервированный хрен, квашеная капуста с хреном...
28.10.2011 / Готовим вкусно

6
Владимир Кнуров: «Бубафоня» – чудо-печка из бочки

Владимир Кнуров: «Бубафоня» – чудо-печка из бочки
Недавно в Интернете я увидел сообщение о печке для отопления теплиц и гаражей. Эта печь привлекла меня пр...
13.12.2011 / Про дом

7
Бордоская смесь. Кому она нужна, польза и вред

Бордоская смесь. Кому она нужна, польза и вред
Бордоская жидкость - препарат, до сих пор широко используемый для защиты от большинства заболеваний плод...
18.02.2009 / Сад

8
Обрезка винограда

Обрезка винограда
В данной статье рассказывается о том, как делать правильную обрезку винограда
30.10.2007 / Виноградарь

9
Как избавиться от проволочника

Как избавиться от проволочника
Методика борьбы с проволочником
14.07.2009 / Огород

10
Кирилл ПЛЕТНЁВ: «Главное на кухне - разделочная доска»

Кирилл ПЛЕТНЁВ: «Главное на кухне - разделочная доска»
Талантливый актер любит проводить время на своей холостяцкой кухне
07.10.2014 / Звездная гостиная «Хозяйства»