Копчение рыбы по-астрахански. Рецепт горячего копчения карася от Олега Пахолкова
Свежевыловленного карася, буффало, как его называют в Астрахани, надо выпотрошить, не счищая чешуи. Затем засыпать солью сверху и чуть внутри, оставить просолиться на 12 часов. Затем рыбу промывае...
2017-04-25 11:30:00 5474 просмотра